День леденцовых петушков

День леденцовых петушков – это праздник, который обожают миллионы детей, а они у нас все сладкоежки! Несмотря на огромное количество сладостей в нашем двадцать первом веке, петушки на палочке не утратили свою популярность. Мы можем их увидеть на прилавках абсолютно любых магазинов практически везде. Не только дети, но и взрослые могут побаловать себя маленькой радостью из детства. У таких древних сладостей даже есть свой отдельный праздник, что не удивительно ведь петушкам несколько веков, а точнее целых пять.

История

История создания этого детского праздника очень интересна. Леденцовые петушки появились на Руси-матушке ещё в 15 веке, однако есть предположение, что леденцы были созданы ещё во времена князя Владимира, но были они не как сейчас в форме петушков. Со временем петушки стали таким же символом нашей необъятной страны, как валенки или балалайка.

Поначалу лакомство вообще было лекарством против сильного кашля. Но это так понравилось детям, тем более из бедных семей, что впоследствии стало любимым и единственно возможным угощением. Их стали изготавливать в виде ёлочек или рыбок, домиков, петушки появились немного позже. Варили конфеты не только из сахара, но и из мёда и патоки, а формы изготавливали их дерева. Леденцы на палочке стали неотъемлемой частью гуляний и ярмарок. Эти конфеты были доступны всем слоям населения, от самых дешёвых обычных леденцов до дорогостоящих таких, как монпансье.

Леденцы были и у древних египтян и китайцев, арабов, японцев и многих других народов. Американцы утверждают, что сахарные конфеты придумали именно они, но нас то не обмануть. Леденцы — это наше изобретение.

Огромная популярность не оставляла петушка на палочке и в советском союзе особенно в 1970 годов. Стали появляться разные формы, в которые заливали леденцы. Это позволило упростить приготовление конфет на дому. Хозяюшки стояли в очередях за этими формами, чтобы готовить своим чадам их любимые сладости. Ведь дети так любят грызть, сосать и в отличии от других вкусняшек таких, как шоколад они не пачкают руки. Конфеты продавались не только на рынках или в магазинах, предприимчивые пенсионеры делали из этого свой небольшой бизнес. Сколько же счастья было в глазах детей при покупке этого лакомство, такого простого, но в тоже время необычного и всякого разного по виду и вкусу: красные, зеленые, жёлтые, оранжевые со вкусом ягод, шоколада и обыкновенные. Несмотря на то, что карамель создавалась, в других формах их всё равно называли, петушками. Так уж повелось.

Даже художники, увлекающиеся исторической тематикой рисовали на своих полотнах сладкие фигуры. Есть картины с веселья на ярмарках, изображения людей продававших детям эту сладость. В общем, конфеты были и остаются очень популярными. Опять- таки есть те, кто придерживаются иного мнения.

Традиции

Никакие сладости не заменят сахарного петушка, сколько бы их не было. Так как праздник больше детский, то готовится множество развлекательных программ, различных конкурсов в школах, детских садах, домах культуры или на общественных площадях именно для детей. Обязательным является присутствие петуха на празднестве, ведь какой праздник без главного символа? Можно даже изготовить самые разнообразные по виду сахарные сладости и раздавать прохожим, устраивать ярмарки на празднике, соревнования, где призом будет являться какая-нибудь необычное лакомство. Стоит тут пофантазировать жалко, что праздник проходит в самый холодный месяц в году.

А сейчас посмотрите мультфильм "Смешарики. Сладкая жизнь"

 Интересный факты

Слово «карамель», произошедшее от «cannamella», в переводе означает «сахарный тростник».

* Доподлинно известно, что еще древние индийские далиты жарили на огне стебли сахарного тростника, получая, таким образом, некое подобие карамели.

Несмотря на то, что мед был первым сладким лакомством, карамель все же «завоевала золото» в категории «рукотворные сладости», ведь без человеческой смекалки и даже самых примитивных приспособлений изготовить ее невозможно.

* Первые упоминания об изготовлении конфет найдены еще в египетских папирусах (3500-3000 лет до н. э.). Тогда жрецы смешивали мед, орехи, фрукты, различные травы и специи для получения сладостей и использовали их для проведения ритуалов.

* В Средневековье сахар, из которого сейчас делают карамель, считался довольно дорогим продуктом, поэтому далеко не все могли побаловать себя сладеньким. Кроме того, тогда он представлял собой так называемые головы или конусы голубоватого оттенка, вес которых варьировался от 0,5 кг до 15 кг, в зависимости от технологии производства. Чтобы отколоть кусочек, нужно было воспользоваться специальным прибором - косарем.

И напоследок, рецепт приготовления леденцов